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〈南村〉的老闆之一楊冀安是個心靈課程講師，從小在四四南村長大的他常常想著兒時的眷村味、媽媽味，所以心裡一直有開一家餐廳賣眷村菜的念頭，只是他對作菜與經營餐廳跟銀行借錢是個門外漢，機緣巧合下他遇到了曾在五星飯店歷練的Joey潘盟元，並告訴對方自己的想法，結果兩人一拍即合，在台北東區216巷內找到間店面，合夥開出〈南村〉私房餐廳。
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南村．私土地貸款利息廚
隨著眷村改建，真正位在眷村內的館子愈來愈少，只剩有些眷村子弟或有心人在社區巷弄中開的小館子還保留著昔日眷村味道。在台北，舉凡〈二空眷村小館〉、〈陸光小館〉、〈村子口〉、〈四海一家〉等，賣的都是「村子的味道」。這些小館也都「真的都是小館」，裝潢「非常樸實」，從菜單到空間環境，都力求還原昔日眷村味。
鄰近台北101與君悅酒店的〈四四南村〉因都市重畫與眷村改建，如今只徒留〈眷村文物館〉和〈信義公民會館〉，讓人緬懷昔日信用瑕疵信貸眷村點滴。另外昔日有「小凱悅」之稱的〈南村小吃〉，則遷到了莊敬路。卡債協商中心
〈南村小吃店〉主攻麵食與滷味小吃，店面也就像個小麵館，而以Bistronomy概念開在台北東區的〈南村〉私廚，菜單上則除主攻眷村菜外並有中國各菜系美味家常菜、下酒菜，晚上套餐並有牛排、羊排、伊比利豬排等西式主菜，且裝潢已擺脫「刻苦氛圍」，以時尚品調性讓人耳目一新。
〈南村〉私廚有些菜非常值得推介，〈蒜苗臘肉〉的臘肉是廚師自製，除風乾外還多了一道煙燻工序，炒好了用鑄鐵鍋盛裝出菜，青年首購2017紅配綠搶吸睛，那煙燻焦香味讓人垂涎。醬色濃重、油光汪汪的〈毛氏紅燒肉〉，先用個大鐵鍋將豬五花肉煸到極乾，再下了蒜苗和醬料合炒，然後將熱融後的砂糖下到鍋內讓肉上色，最後才加了醬油與滷汁小火煨燜，這工序做法看在老師傅眼中絕對會被罵是「離經叛道」，但成菜後形色味俱都誘人。
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〈河南蒸麵〉是坊日不易嘗到的經典河南小吃，烹製這麵的工序頗為貸款代辦公司複雜，細細的陽春麵條既得煮過然後再蒸，配麵的豬肉末、長豆與酸豆角等食材，則得炒過再燜，成菜後顏色黃澄澄，聞起來甚春，嘗在口中則有獨特勁道，年輕廚師願意這麼做菜的，真不多哩。
〈南村〉私廚的〈高貴雞〉堪稱「外省口味白斬雞」，味道入裡且愈嚼愈香。以雞高湯和紹興酒泡一整夜的〈紹興白灼蝦〉，鹹鮮甘甜中又帶有酒香。至於〈烤饅頭配豆腐乳〉更是讓人回味無窮的眷村味，那外省饅頭烤過後更有嚼勁，「聞起來臭、嘗起來台北民間信貸卻香」的豆腐個人小額借款乳當成了抹醬，那口感風味會勾起很多人回憶。
〈南村〉私廚的廚藝團隊成員都很年勞工創業貸款輕，且過去擅長的都不是中餐，但在潘盟元的指導與如何跟銀行協商還款調教下，烹調料理的眷村味有模有樣且有滋有味，真的不簡單。
地址︰台北市忠孝東路216巷2017房貸利率最低的銀行比較33弄10號
〈四四南村〉是台北第一個眷村，當年是為從大陸青島遷青年創業貸款銀行台的四四兵工廠的員工與眷屬而建。一如其他住在眷村裡的居民一樣，住在四四南村的「老眷村」，當年都抱著「只要一年半載就可返鄉」的心情來到了台灣。只是，這一待，就是無數個春夏秋冬…
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